ใบงานที่ 11 เรื่อง กำหนดและลำดับขั้นตอนการปฏิบัติ
ให้นักเรียนเรียงลำดับขั้นตอนกำรทำงำน จำกกิจกรรมที่กำหนดให้ต่อไปนี้
ขั้นที่ 2 เดินทางไปที่คูเมือง ตำแหน่งที่ 1 ด้านทิศเหนือด้วยรถจักรยานยนต์พร้อม เครื่องมือส้ำรวจ
ขั้นที่ 3 เก็บข้อมูล แล้วสรุปผลการส้ารวจ
2. การท้าร่มกระดาษสาที่บ่อสร้าง
การทำหัวร่ม ตุ้มร่ม นำไม้ส้าหรับท้าหัวร่ม และ ตุ้มร่ม ขนาดโตวัดเส้นผ่า ศูนย์กลางขนาด 2-2.5 นิ้วน้าเอามาตัดท่อนๆความเท่ากับขนาดของหัวร่มและตุ่มร่มที่ต้องการ แล้วเจาะรูตรงกลางขนาดพอที่จะใส่คันร่มชนิดนั้นๆ ได้แล้วจึงเอาไปกลึงเป็นหัวร่มหรือตุ้ม ร่มตามแบบที่ได้ก้าหนดไว้
ขั้นที่ 2
การทำซี่ร่ม หลังจากได้ไม้ไผ่มาแล้งก็น้าเอามาตัดออกเป็นท่อนๆถ้าเป็นไม้ไผ่ที่มีปล่องยาวก็ตัดระหว่างข้อ แต่ถ้าเป็นไม้ปล้องสั้นก็ตัดให้ข้อไม้อยู่ตรงกลางความยาวของท่อนไม้ที่ตัดเท่ากับขนาดของร่มที่จะท้า เช่น ท้าร่มขนาด 20นิ้วก็ตัดไม้ไผ่ยาว 20นิ้วเป็นต้นเมื่อตัดไม้ไผ่เป็นท่อนยาวแล้วก็ใช้มีดขูดผิวไม้ออกให้หมดแล้วท้าเครื่องหมายส้าหรับเจาะรูไว้โดยการใช้ตะปูตอกบนไม้ ขอให้ปลายตะปูโผล่ออกมานิดหนึ่งแล้วใช้ไม้ขอขีดรอบปล้องไม้ตรงกับระยะที่ต้องการเจาะรูแล้วจึงผ่าไม้ออกเป็น 4 ชิ้น แต่ละชิ้นขนาดเท่ากันใช้มีดตรงท้องตามระยะที่ได้กะไว้ให้เสมอกันทุกชิ้น ให้ทางปลายซี่เรียว และใช้มีดจักเป็นซี่ๆตรงหัวไม้ ความหนาแต่ละซี่ประมาณ 1/8 นิ้ว แล้วใช้มือฉีกออกเป็นซี่ๆ ถ้าฉีกไม่ออกก็ใช้มีดผ่าออกไปตรงๆแล้วเหลาทั้งสองข้างให้ เรียบและปาดตรงหัวซี่ทั้ง 2 ให้บางพอดีที่จะใส่เข้าร่องหัวร่มได้แล้วซี่ตรงท้องนิดหนึ่งเพื่อให้มุมมนแล้วเหลาตรงท้องซึ่งให้ ปลายซี่ร่มเรียวเท่ากันทุกๆซี่ ใช้มีดปลายแหลมแทงลงไปตรงรอยปาดท้องซี่ ให้ปลายมีดทะลุออกด้านหลังซึ่งตรงกลางแล้ว ผ่าตรงออกไปตามยาวประมาณ 2 นิ้ว เพื่อให้ปลายซี่สั้นสอดเข้าไปเวลาร้อยคือ ประติดกับซี่สั้น
2. ส่วนการท้าซี่ร่มสั้นนั้น ตัดไม้ยาวตามขนาดที่ต้องการแล้วเกลาเอาผิวไม้ออก แล้วท้าเครื่องหมายส้าหรับเจาะรู แล้ว จักเป็นซี่ๆ เหลาสองข้างให้เรียบร้อย ปลายซึ่งข้างหนึ่งปาดท้องซี่ให้เป็นมุมแล้วเหลา 2 ข้าง ให้บางที่จะสอดเข้ารองตุ่มร่มได้ ส่วนอีกข้างหนึ่งเหลาปลายให้มน และเหลาตรงปลาย 2 ข้างให้บางพอสมควร ขั้นที่ 3 การมัดหัวร่มและตุ่มร่มน้าเอาซี่ร่มยาวและซี่ร่มสั้นที่เจาะรูแล้วร้อยติดกันเรียง เป็นตับโดยร้อยเอาทางหลัง ซี่ขึ้นข้างบนทุกซี่ แล้วเอาหัวร่ มที่ผ่าร่องซี่แล้วมาปาดซี่ออกเสีย 1 ช่อง เพื่อส้าหรับจะได้ไว้ผูกปมเชือก เอาซี่ร่มที่ร้อยแล้วใส่ลงไป ในหัวร่มช่องละซี่ แล้วดึง เชือกให้ตึงแล้วใส่ต่อไปอีกจนครบทุกช่อง แล้วดึงปลายเชือกทั้ง 2 ข้างให้ตึง เอาปลายเชือก ผูกให้แน่น แล้วตัดเชือกที่ผูกออกให้เหลือปลายเชือกไว้ประมาณข้างละ 1 นิ้ว การมัดหัวร่ม และตุ้มร่มท้าด้วยวิธีเดียวกัน
3. การทำผัดไทย
ขั้นที่ 1 กระทะใส่น้ามันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง พอน้้ามันร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุกตักขึ้น ใส่เต้าหู้ลงทอด หัวไชโป๊วสับ ถั่วลิสงบุบ กุ้งแห้ง ใส่เส้นผัดไทย และน้้าเปล่าเล็กน้อยลงผัดพอเส้นนุ่มปรุงรสด้วยน้้าปลา น้้าตาลทราย น้้ามะขามเปียก พริก ป่น ผัดพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
ขั้นที่ 2 ตอกไข่ลงขยี้พอให้สุก น้าเส้นที่ผัดไว้เรียบร้อยลงโปะ ผัดให้เข้ากัน ขั้นที่ 3 เติมถั่วงอก ใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งที่ผัดสุกไว้แล้วลง
สมาชิก
1. นส. ศิวพร สุยะ เลขที่ 6
2. นส. บุญเนียน ณ ถลาง เลขที่ 16
3. นส.คณิศรา จริยากรกุล เลขที่ 41
ชั้นมัธยมศึกษาที่ 6/10
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น